RICE LIBRARY
銘柄ライブラリ
約 106 銘柄の由来・特徴・炊飯のコツを、編集評価と公開情報をもとに整理した事典です。味わい数値は公的測定ではありません。
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- 愛知県/東海・北陸あいちのかおりあいちのかおり大粒でしっかりとした粒立ちと豊かな香りが特徴の「あいちのかおり」は、粘りが控えめでタレが絡みやすく、名古屋めしをはじめとする濃い味付けの料理や丼もの、お弁当にぴったりの愛知県を代表するブランド米です。甘み粒感粘り
- 福井県/東海・北陸あきさかりあきさかり福井県で育まれた「あきさかり」は、白く美しい大きめの粒と穏やかな甘みが特徴で、煮汁やタレをしっかり受け止める高い吸水性を持つため、日々の和食や丼ものを引き立てるお米です。甘み粒感粘り
- 秋田県/北海道・東北あきたこまちあきたこまち透明感のある光沢と華やかな香りが魅力の「あきたこまち」は、適度な粘りとさっぱりとした口当たりで日常の和食に幅広く寄り添う、秋田県を代表する定番のブランド米です。甘み粒感粘り
- 鹿児島県/九州・沖縄あきほなみあきほなみあきほなみは、暑さに強い耐性としっかりとした粒立ちが特徴の鹿児島県産米です。豊かな香りと奥行きのある旨みを持ち、黒豚の角煮や煮物といった九州ならではの濃い味付けの料理と相性抜群です。甘み粒感粘り
- 広島県/中国・四国あきろまんあきろまん甘みや粘りの主張が控えめで、広島の食卓を中心に親しまれてきたブランド米です。バランスの取れた味わいが和食のおかずを引き立て、毎日の食卓に自然と馴染みます。甘み粒感粘り
- 岡山県/中国・四国アケボノあけぼのアケボノは、岡山県で長年親しまれてきた大粒であっさりとした味わいが特徴の米です。粘りが控えめで粒立ちが良いため、酢飯や丼ものなどの料理で素材の味わいを引き立てます。甘み粒感粘り
- 栃木県/関東・甲信越あさひの夢あさひのゆめ「あさひの夢」は、粘りが控えめでやや硬めの粒立ちを持ち、タレやルーの味わいをしっかりと引き立てる栃木県などを中心に親しまれてきた淡麗な和食・業務用向きのブランド米です。甘み粒感粘り
- 福井県/東海・北陸いちほまれいちほまれ絹のような美しい白さとツヤを誇る「いちほまれ」は、口に含んだ瞬間に広がる優しい甘みと豊かな旨み、心地よい余韻が魅力的な福井県のフラッグシップ銘柄です。甘み粒感粘り
- 岐阜県/東海・北陸いのちの壱いのちのいち岐阜県下呂市で発見された「いのちの壱」は、一般的なお米の1.5倍ほどにもなる大粒と、強い甘みと豊かな粘りが特徴の希少な品種です。豊かな香りと旨みが口いっぱいに広がり、特別な日の食卓を彩ります。甘み粒感粘り
- 岩手県/北海道・東北いわてっこいわてっこ素直な味わいと優れた冷めても落ちにくい食感で、毎日の食卓やおかずを引き立てる岩手県生まれの品種です。甘み粒感粘り
- 埼玉県/関東・甲信越えみほころえみほころ「とちぎの星」を母に持つ「えみほころ」は、埼玉県で令和4年に出願された期待の新品種であり、大粒ならではの豊かな粒感と、一口ごとに広がるしっかりとした甘みが魅力のお米です。甘み粒感粘り
- 香川県/中国・四国おいでまいおいでまい香川県で生まれた「おいでまい」は、澄んだ甘みと程よい粘りがあり、讃岐うどんのいりこ出汁をはじめとする和食の風味を引き立てる、日常から贈答まで幅広く親しまれるお米です。甘み粒感粘り
- 北海道/北海道・東北おぼろづきおぼろづき「おぼろづき」は、豊かな甘みと強い粘りを持ち、冷めても硬くなりにくい優れた特徴を備えた北海道産の低アミロース米であり、おにぎりや日々のお弁当作りに最適な銘柄として親しまれています。甘み粒感粘り
- 北海道/北海道・東北きたくりんきたくりんきたくりんは、減農薬栽培に適した病害虫に強い北海道の米です。甘みと粘りが絶妙なバランスでまとまっており、冷めてもおいしさが持続するため、日々の朝食や弁当に寄り添う常備米として親しまれています。甘み粒感粘り
- 全国/全国銘柄キヌヒカリきぬひかり絹のような美しい白さと、穏やかで上品な甘みが特徴の「キヌヒカリ」は、特に関西圏で根強い人気を誇る定番銘柄です。主張しすぎない軽やかな味わいで、毎日の食卓やお弁当を優しく引き立てます。甘み粒感粘り
- 全国/全国銘柄きぬむすめきぬむすめ絹のようになめらかな口当たりと美しい白さを持ち、西日本を中心に広く愛される定番品種で、あっさりとした味わいが繊細な和食の風味を静かに引き立てます。甘み粒感粘り
- 北海道/北海道・東北きらら397きららさんきゅうなな北海道米の評価を大きく高めた立役者であり、しっかりとした硬さと優れた汁吸い性が特徴です。粒立ちがよくあっさりとした味わいで、スープカレーや炒飯など、汁気や油分と合わせる料理で真価を発揮します。甘み粒感粘り
- 熊本県/九州・沖縄くまさんの輝きくまさんのかがやき「くまさんの輝き」は、炊き上がりの美しいツヤと豊かな粘りが特徴の熊本県産米で、しっかりとした旨みとタレの絡みやすさを持ち、丼ものや肉料理の味わいを引き立てる熊本の新しい主力品種です。甘み粒感粘り
- 熊本県/九州・沖縄くまさんの力くまさんのちから「くまさんの力」は大粒でしっかりとした食感が特徴の熊本県産米です。粘りが控えめで汁気を吸っても形が崩れにくいため、カレーや炒飯、丼ものなど、濃いめのおかずや味付けを合わせる料理で真価を発揮します。甘み粒感粘り
- 新潟県/関東・甲信越こしいぶきこしいぶきコシヒカリの系統を受け継ぐ新潟県産の早生品種であり、軽やかな味わいと冷めても損なわれない食感から、毎日の食卓やお弁当に最適な扱いやすいお米です。甘み粒感粘り
- 新潟県/関東・甲信越コシヒカリこしひかり甘みと粘りのバランスに優れ、日本の食卓の基準として親しまれる新潟県産のコシヒカリ。和食の繊細な味わいに静かに寄り添い、毎日の食事を豊かに彩る定番の銘柄です。甘み粒感粘り
- 新潟県/関東・甲信越コシヒカリ（魚沼産）こしひかり うおぬまさん魚沼の豊かな自然が育んだ、芳醇な香りと厚みのある甘みが特徴のコシヒカリ。ひとくち目から広がる豊かな旨みと心地よい粘りは、日本の食卓の基準として長く愛され続けています。甘み粒感粘り
- 新潟県/関東・甲信越コシヒカリ（佐渡産）こしひかり（さどさん）佐渡の豊かな海風と棚田の昼夜の寒暖差が育んだコシヒカリ。魚沼産とは一線を画す、澄んだ香りと輪郭の際立つ粒立ち、すっきりとした後味が特徴で、素材本来の味わいを引き立てる一膳です。甘み粒感粘り
- 群馬県/関東・甲信越ゴロピカリごろぴかりゴロピカリは、雷の多い群馬県の気候にちなんで名付けられたお米です。甘みと粘りが穏やかであっさりとした味わいを持ち、しっかりとした粒感があるため、日常の和食やおかずの味を引き立てます。甘み粒感粘り
- 佐賀県/九州・沖縄さがびよりさがびより「さがびより」は、佐賀県で育まれた大粒でしっかりとした弾力が特徴のお米です。豊かな甘みと旨みを持ちながら、汁気を吸っても崩れにくいため、丼ものや日々の和食のおかずと素晴らしい相性を見せます。甘み粒感粘り
- 秋田県/北海道・東北サキホコレさきほこれあきたこまちの系譜を継ぐ秋田県の新たなフラッグシップであり、粒立ちの良さと噛むほどに広がる豊かな甘み、そして炊きたての華やかな香りが特徴の上級銘柄です。甘み粒感粘り
- 宮城県/北海道・東北ササニシキささにしき宮城県を代表するブランド米であり、粘りが少なく口どけが良いあっさり系の代表格。米自体の主張が控えめなため、寿司のシャリや繊細な和食の味わいを引き立てるお米として長く愛されています。甘み粒感粘り
- 宮城県/北海道・東北だて正夢だてまさゆめはっきりとしたもっちり感と豊かな甘みが際立つ宮城の新しい品種で、どっしりとした濃い味付けの料理を受け止める粘りの強さが持ち味です。甘み粒感粘り
- 青森県/北海道・東北つがるロマンつがるろまんふっくらしつつ粒が立つ青森の日常米で、コシヒカリの系統を引きながらも主張しすぎない上品な甘みと適度な粘りのバランスが良く、焼き魚や汁物といった毎日の和食に静かに寄り添う味わいが魅力です。甘み粒感粘り
- 新潟県/関東・甲信越つきあかりつきあかり早生品種でありながら大粒でやわらかく炊き上がり、優れた吸水性を活かしたタレを含んだ料理と抜群の相性を見せる新潟県産の銘柄です。甘み粒感粘り
- 秋田県/北海道・東北つぶぞろいつぶぞろい「つぶぞろい」は、秋田県で開発された大粒で粒立ちが良く、しっかりとした噛み応えと噛むほどに広がる旨みが特徴の、お弁当や丼ものに最適なブランド米です。甘み粒感粘り
- 山形県/北海道・東北つや姫つやひめ炊き上がりの際立つ白さと輝き、そして噛むほどに広がる上品な甘みが特徴の、山形県が誇る上級ブランド米です。甘み粒感粘り
- 富山県/東海・北陸てんこもりてんこもり甘みと旨みがしっかりと乗る富山県育成の中生品種で、炊き上がりの美しいツヤとバランスの良い食感が日常の食卓を豊かに彩ります。甘み粒感粘り
- 富山県/東海・北陸てんたかくてんたかく立山連峰の名にちなみ富山県で生まれた早生品種「てんたかく」は、あっさりした後味と程よい粒感が特徴の一膳です。甘み粒感粘り
- 栃木県/関東・甲信越とちぎの星とちぎのほし「とちぎの星」は、栃木県が誇る大粒でしっかりとした噛み応えが特徴のブランド米で、豊かな旨みとタレや油に負けない存在感を持ち、日常の食卓から特別なもてなしの席まで幅広く活躍する上級銘柄です。甘み粒感粘り
- 栃木県/関東・甲信越なすひかりなすひかりコシヒカリの系譜を受け継ぎ、豊かな水と大地で育まれた栃木県オリジナル品種。穏やかな甘みと優れた粘りが特徴で、毎日の食卓に自然に寄り添うお米です。甘み粒感粘り
- 鹿児島県/九州・沖縄なつほのかなつほのか南九州の豊かな太陽を浴びて育った「なつほのか」は、暑さに強い鹿児島の新品種であり、澄んだ味わいとしっかりとした粒立ち、そして冷めても美味しさが長持ちする高い品質を兼ね備えたお米です。甘み粒感粘り
- 北海道/北海道・東北ななつぼしななつぼし甘み、硬さ、粘りのバランスが非常に優れた北海道の代表格であり、冷めても粒の輪郭がしっかり保たれるためお弁当や酢飯などのシーンで頼もしい実力を発揮します。甘み粒感粘り
- 長崎県/九州・沖縄にこまるにこまる大粒で強いツヤともっちりとした食感を誇り、九州の温暖な気候のもとで育つことで優れた良食味を発揮する長崎県産の品種です。甘み粒感粘り
- 全国/全国銘柄にじのきらめきにじのきらめきにじのきらめきは、地球温暖化に対応した大粒の品種であり、汁気のある料理に合わせても形が崩れにくく、お弁当や丼もの、カレーなどに最適な全国展開のブランド米です。甘み粒感粘り
- 山形県/北海道・東北はえぬきはえぬき一粒一粒がしっかりと立ち上がり、冷めても美味しさが長持ちするため、お弁当やおにぎり、外食産業など幅広いシーンで重宝されている山形県の主力銘柄です。甘み粒感粘り
- 岐阜県/東海・北陸ハツシモはつしも大粒で崩れにくい特徴を持ち、美濃の晩生品種として寿司職人を中心に長く求められてきた岐阜県を代表するお米です。甘み粒感粘り
- 福井県/東海・北陸ハナエチゼンはなえちぜんコシヒカリよりも早く実る北陸の早生品種であり、さっぱりとした爽やかな口当たりとしっかりした粒感が魅力の銘柄です。甘み粒感粘り
- 神奈川県/関東・甲信越はるみはるみ特長ある奈川県の風土が生んだ、ふっくらまとまる美しい炊き上がりと上品な香りが特徴の実力派品種です。甘み粒感粘り
- 福岡県/九州・沖縄ぴかまるぴかまる低アミロース系ならではの強い粘りとふくよかな甘みが特徴の福岡県産米。冷めても硬くなりにくい優れた性質を持ち、おにぎりや作り置きの食卓でその持ち味が存分に発揮されます。甘み粒感粘り
- 全国/全国銘柄ヒカリ新世紀ひかりしんせいきヒノヒカリの系譜を受け継ぎ、粒揃いの安定感と優れた調和性を誇る実力派の銘柄です。甘み粒感粘り
- 宮城県/北海道・東北ひとめぼれひとめぼれコシヒカリの系統を受け継ぐふんわりとしたやわらかさと程よい粘りを持ち、和洋を問わず毎日の献立を穏やかに引き立てるお米です。甘み粒感粘り
- 全国/全国銘柄ヒノヒカリひのひかり西日本の食卓を支える定番銘柄であり、主張しすぎず様々なおかずの美味しさを引き立てるバランスの取れたお米です。甘み粒感粘り
- 愛媛県/中国・四国ひめの凜ひめのりん凛とした食感と大粒な存在感が際立つ愛媛県発の品種。すっきりした後味の中に豊かな甘みが広がり、日々の食卓を上品に彩ります。甘み粒感粘り
- 石川県/東海・北陸ひゃくまん穀ひゃくまんごく大粒でしっかりとした噛み応えと豊かな旨みを持ち、石川の豊かな食文化を支える頼もしい存在です。甘み粒感粘り
- 福島県/北海道・東北ふくひびきふくひびき多収性を持つ掛米として育成されたふくひびきは、粒が大きくしっかりとした食感を持ち、福島県を中心に業務や加工の現場で重宝されている品種です。甘み粒感粘り
- 茨城県/関東・甲信越ふくまるふくまる茨城県が生んだ大粒の新品種。ふっくらとした炊き上がりとしっかりとした噛み応えが特徴で、粒の存在感を活かした献立に寄り添うお米です。甘み粒感粘り
- 千葉県/関東・甲信越ふさおとめふさおとめ軽やかで澄んだ味わいと優れた冷めよさを持ち、房総の豊かな海鮮やお弁当の時間を心地よく引き立てる千葉県の早生品種。甘み粒感粘り
- 千葉県/関東・甲信越ふさこがねふさこがね大粒でふっくらとした食感が特徴の千葉県産米であり、冷めてもその持ち味が長く続くことから、おにぎりやお弁当などに幅広く活用されています。甘み粒感粘り
- 北海道/北海道・東北ふっくりんこふっくりんこ名前のとおりふっくらとした炊き上がりが持ち味で、優しい口当たりと奥行きのある甘みを備えた北海道のブランド米です。甘み粒感粘り
- 茨城県/関東・甲信越ほしじるしほしじるし粒揃いがよく癖のない味わいが特徴の茨城県産米で、毎日の食卓や和食のおかずを引き立てる素直な扱いやすさが魅力です。甘み粒感粘り
- 北海道/北海道・東北ほしのゆめほしのゆめ軽やかであっさりとした口当たりが特徴の北海道米で、重たさが残らないため朝の和食や定食の席にそっと寄り添います。甘み粒感粘り
- 青森県/北海道・東北まっしぐらまっしぐら粘りが少なく歯ごたえのある青森県産米「まっしぐら」は、豊かな粒立ちと優れた汁気への適応力で、タレを絡める料理や丼もの、お弁当の主役として頼もしい存在感を発揮します。甘み粒感粘り
- 宮城県/北海道・東北まなむすめまなむすめササニシキの系統を受け継ぐ宮城県の品種であり、穏やかな甘みと主張しすぎないバランスの良い味わいが特徴です。甘み粒感粘り
- 三重県/東海・北陸みえのゆめみえのゆめ粒揃いがよく味わいの起伏が穏やかな三重県の品種で、主張しすぎない素直な美味しさが毎日の食卓にそっと寄り添います。甘み粒感粘り
- 滋賀県/近畿みずかがみみずかがみ琵琶湖の水系で育まれた環境配慮型の滋賀県産米。澄んだ口当たりと冷めても落ちにくい甘みが、日常の食卓やお弁当に優しく寄り添います。甘み粒感粘り
- 新潟県/関東・甲信越みずほの輝きみずほのかがやき大粒でつややかな炊き上がりと、コシヒカリ譲りの甘みがありながらもすっきりとした粘りが特徴の新潟県産米です。甘み粒感粘り
- 愛知県/東海・北陸ミネアサヒみねあさひ愛知県の中山間地が育むミネアサヒは、豊かな自然環境が生み出すほのかな甘みと、やわらかくも心地よい粘りの均衡が魅力の銘柄です。甘み粒感粘り
- 全国/全国銘柄ミルキークイーンみるきーくいーんコシヒカリの遺伝子を受け継ぎ、低アミロース米ならではのもちもちとした粘りと強い甘みを存分に楽しめる銘柄です。甘み粒感粘り
- 全国/全国銘柄ミルキープリンセスみるきーぷりんせすミルキークイーンの系統を受け継ぎ、より大粒で強い粘りとやわらかさを誇る低アミロース米。冷めても続く口当たりの良さが魅力です。甘み粒感粘り
- 秋田県/北海道・東北めんこいなめんこいなあっさりとした後味と控えめな粘りが特徴の秋田県産米です。酢飯やカレーなど、汁気や酸味を伴う料理と相性が良く、冷めても美味しさが続きます。甘み粒感粘り
- 栃木県/関東・甲信越ゆうだい21ゆうだい21大学の研究から生まれ、豊かな甘みと強い粘りが特徴の栃木県の銘柄です。噛むほどに旨みが広がり、余韻が長く残るお米として注目を集めています。甘み粒感粘り
- 北海道/北海道・東北ゆきさやかゆきさやか低アミロース米ならではの豊かな甘みとやわらかな粘りをもち、冷めても硬くなりにくい特徴から日常の食卓で親しまれている北海道のお米です。甘み粒感粘り
- 新潟県/関東・甲信越ゆきん子舞ゆきんこまい大粒で歯ごたえが良くあっさりとした味わいが特徴の、新潟県でコシヒカリ、こしいぶきに次ぐ作付け規模を誇る早生品種です。甘み粒感粘り
- 秋田県/北海道・東北ゆめおばこゆめおばこあきたこまちの系統を受け継ぎ、ふっくらとした炊き上がりと冷めても硬くなりにくい優れた特性を持つ秋田県の良食味品種です。甘み粒感粘り
- 北海道/北海道・東北ゆめぴりかゆめぴりか低アミロース米ならではの豊かな甘みと強い粘りを持つ、北海道を代表する上級銘柄です。炊き上がりの美しいツヤと冷めても失われないやわらかさは、日々の食卓やお弁当を贅沢に彩ります。甘み粒感粘り
- 石川県/東海・北陸ゆめみづほゆめみづほひとめぼれとコシヒカリの系譜を受け継ぎ、石川県で広く親しまれる早生品種。ほどよい粘りと歯ごたえを備え、日常の食卓をしっかりと支える実力派です。甘み粒感粘り
- 高知県/中国・四国よさ恋美人よさこいびじん高知の大自然と豊かな清流が育んだ「よさ恋美人」は、穏やかな香りと豊かな甘みが調和し、郷土料理の力強い味わいにもしっかりと寄り添う銘柄です。甘み粒感粘り
- 愛知県/東海・北陸愛ひとつぶあいひとつぶ大粒で香り立ちがよく、弾力のあるもっちり感と優れたタレのなじみ深さを持つ、愛知県の風土が育んだ力強い味わいの銘柄です。甘み粒感粘り
- 茨城県/関東・甲信越一番星いちばんぼし粘りが控えめであっさりとした茨城県産の品種であり、冷めても粒の輪郭がしっかりと保たれるため、お弁当や炒飯、カレーといった幅広い料理に適しています。甘み粒感粘り
- 京都府/近畿京式部きょうしきぶ京の食卓に優しく寄り添うように育まれた、旨みの厚みと上品な後味が調和する京都府産のブランド米です。甘み粒感粘り
- 宮城県/北海道・東北金のいぶききんのいぶき一般的な白米とは一線を画す、宮城県が育成した巨大胚芽と高アミロースがもたらす玄米向けの個性派品種です。甘み粒感粘り
- 岩手県/北海道・東北金色の風こんじきのかぜ岩手県が総力を挙げて育て上げた、ふんわりとした口当たりと豊かな甘みが心を満たす上質な銘柄です。甘み粒感粘り
- 岐阜県/東海・北陸銀の朏ぎんのみかづき「いのちの壱」から厳選された指定生産者のみが栽培し、大粒な外観と豊かな甘み、芳醇な香りを誇る特別な商標銘柄です。甘み粒感粘り
- 岩手県/北海道・東北銀河のしずくぎんがのしずく際立つ白さと透き通るようなツヤを備えた岩手県の品種。軽やかな食感と程よい粒感が特徴で、朝食の焼き魚やおひたしに静かに寄り添う上品な日常米です。甘み粒感粘り
- 三重県/東海・北陸結びの神むすびのかみ大粒で旨みに厚みを持つ三重県のブランド米。主張しすぎないバランスの良さが、上質な主菜の味わいを引き立てます。甘み粒感粘り
- 福岡県/九州・沖縄元気つくしげんきつくし暑さに強くしっかりとした食感を保つ福岡の品種であり、粒がやや大きめで食べ応えがあり、濃い味付けの料理ともよく釣り合います。甘み粒感粘り
- 埼玉県/関東・甲信越彩のかがやきさいのかがやき粘りが控えめであっさりとした埼玉県の品種「彩のかがやき」は、汁気を含んでもべたつかず、ルーやタレの味わいをしっかりと受け止めます。甘み粒感粘り
- 埼玉県/関東・甲信越彩のきずなさいのきずな高温化する気候の中でも健やかに育つ埼玉の主力品種であり、穏やかな甘みとうま味のバランスに優れ、冷めても食感が持続することから日常使いに優れた実力派のお米です。甘み粒感粘り
- 新潟県/関東・甲信越新之助しんのすけ大粒でしっかりとした粒感を持ちながら、噛むほどに豊かな甘みとコクが広がる、新潟県が誇るプレミアムなブランド米です。甘み粒感粘り
- 熊本県/九州・沖縄森のくまさんもりのくまさんヒノヒカリとコシヒカリの系譜を受け継ぎ、香りのよさと豊かな粘り、上品な甘みが均衡よく整った熊本県を代表する人気銘柄です。甘み粒感粘り
- 島根県/中国・四国仁多米にたまい中国山地の豊かな水と深い寒暖差に育まれた奥出雲のコシヒカリは、もっちりとした粘りと噛むほどに広がる豊かな甘みが魅力の一膳です。甘み粒感粘り
- 鳥取県/中国・四国星空舞ほしぞらまいしっかりとした粒立ちと程よい粘りのバランスが特徴の鳥取県産米で、汁気をしっかり受け止めながらもべたつかず、丼ものやカレーと抜群の相性を見せます。甘み粒感粘り
- 青森県/北海道・東北青天の霹靂せいてんのへきれき粘りとキレの絶妙な均衡が生み出す、上品な甘みが残るさっぱりとした味わいが魅力の青森県産ブランド米です。甘み粒感粘り
- 群馬県/関東・甲信越雪ほたかゆきほたか群馬県川場村の豊かな自然環境の中で育まれる「雪ほたか」は、武尊山の雪解け水と寒暖差を活かして栽培される、深い甘みと粘りが特徴のコシヒカリの産地ブランドです。甘み粒感粘り
- 山形県/北海道・東北雪若丸ゆきわかまる雪のような白さと弾けるような粒感を併せ持ち、しっかりとした噛みごたえとすっきりした食味が楽しめる山形県のブランド米です。甘み粒感粘り
- 北海道/北海道・東北大地の星だいちのほし大粒で粘りが控えめな北海道の品種であり、汁気を含んでも形が崩れにくく煮込み系の料理と見事に調和します。甘み粒感粘り
- 福島県/北海道・東北天のつぶてんのつぶ一粒一粒がしっかりと立ち上がる美しい粒感と、あっさりとした後味が魅力の福島県が誇る実力派品種です。甘み粒感粘り
- 山梨県/関東・甲信越農林48号のうりんよんじゅうはちごう作付けが限られ、地元でわずかに流通する山梨の稀少種です。豊かな香りと深い旨みが際立ち、和食の職人から求められてきた一膳です。甘み粒感粘り
- 富山県/東海・北陸富富富ふふふ富山の自然と情熱から生まれた「富富富」は、粒ぞろいの良さとやさしい甘みの均衡が取れた、日常の食卓から贈答まで幅広く寄り添う銘柄です。甘み粒感粘り
- 長野県/関東・甲信越風さやかかぜさやか長野県が生んだ「風さやか」は、透明感のある美しい粒立ちと軽やかな後味が特徴で、信州の豊かな食文化と見事に調和する端正なブランド米です。甘み粒感粘り
- 福島県/北海道・東北福、笑いふくわらい福島の新しい上級銘柄として誕生した「福、笑い」は、炊きたての豊かな香りと際立つ甘み、そしてやわらかな食感が特徴のお米です。甘み粒感粘り
- 宮城県/北海道・東北萌えみのりもえみのり大粒で粘りを抑えたすっきりとした食感が特徴で、冷めても美味しさが長持ちするためお弁当やおうちごはんで頼りになる宮城県の品種です。甘み粒感粘り
- 滋賀県/近畿夢ごこちゆめごこち低アミロース米ならではの豊かな粘りと強い甘みが特徴で、もっちりとした食感と冷めても硬くなりにくい優れた性質を持ち合わせる品種です。甘み粒感粘り
- 佐賀県/九州・沖縄夢しずくゆめしずく佐賀県が誇る「夢しずく」は、ふっくらとしたやわらかな口あたりと穏やかな粘りが特徴で、毎日の食卓の主役からお弁当まで幅広く寄り添う銘柄です。甘み粒感粘り
- 福岡県/九州・沖縄夢つくしゆめつくしふっくらと柔らかく優しい口当たりを持ち、毎日の食卓に自然に寄り添う福岡県の定番銘柄です。甘み粒感粘り
- 新潟県/関東・甲信越葉月みのりはづきみのり暑さ厳しい季節にいち早く新米の喜びを届ける、軽やかで後味のすっきりとした新潟県産の極早生品種です。甘み粒感粘り
- 福島県/北海道・東北里山のつぶさとやまのつぶ粒が大きくタレや煮汁をたっぷりと抱え込む、福島が育んだ里の滋味深い味わいです。甘み粒感粘り
- 千葉県/関東・甲信越粒すけつぶすけ千葉県が新たに育て上げた大粒の新品種。しっかりとした粒感と豊かな旨みを持ち、日々の食卓を心地よく彩るバランスの優れたお米です。甘み粒感粘り
- 岐阜県/東海・北陸龍の瞳（いのちの壱）りゅうのひとみ岐阜県で知られる大粒のブランド米。コシヒカリを大きく上回る粒の存在感と、ふくらむ甘み・香りが持ち味で、まず塩むすびで味わいたい一膳です。甘み粒感粘り
- 山口県/中国・四国恋の予感こいのよかんしっかりとした粒感と豊かな旨みを持ち、冷めても美味しさが続く山口県生まれの中生品種です。甘み粒感粘り